清明吃什么糕点?清明艾糕的做法
我国在吃的方面总是很讲究,不仅要分季节吃,还得分节气吃。中秋节吃月饼,端午节吃粽子,那么清明吃什么糕点呢?一起来了解一下吧!
清明吃什么糕点:艾糕是什么
艾能开胃,健胃肠,改善肤色,消除消化不良和寒症,增强元气。所以,朝鲜人很早就把艾用作药草,广泛用于饮食生活。《辽史·礼志六·嘉仪下》:“五月重五日,午时……君臣宴乐,渤海膳夫进艾糕。”
主料:艾草(又叫艾蒿。要用嫩艾蒿才柔软)2. 水磨糯米粉 3. 炒花生仁 4. 炒芝麻 5. 白砂糖
清明吃什么糕点:艾糕的做法
1. 清水煮沸,将洗净的艾草放入锅中,转绿之后加盖,煮至烂熟。 (用手能搓烂的那个程度就合适了) 2. 从锅中取出,沥干水份。 放在砧板上跺烂 ,也可以将艾草切小段,将艾草放进搅拌机,绞碎,再沥干水份。 3. 这时候加入适量糯米粉,就可以搓面团了。使劲搓、揉成团。 4. 搓好后,拧成小团团待用。做馅
- 小火煸炒花生仁、芝麻,炒好后 将花生仁、芝麻捣碎 。
- 将碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌匀,待用。
将揉好的小面团摊平,往里放馅料,捏成园形、饺子形或别的形就可以了。
蒸
20分钟到30分钟就可以出锅了。
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